Kochane babeczki!!

Babeczki kochane! Babeczki jedyne! Słodkie, różnorodne, kuszące i apetyczne! Bez Was świat byłby ponury, nic nie wart! Albo nie przesładzajmy, coś tam wart byłby, jednak dużo by stracił, jeżeli nie byłoby Was, nas :) i… Tych przesmacznych, puszystych, mięciutkich babeczek, których post dotyczyć będzie :)

Fajnie się składa, ponieważ posta o niesamowicie udanych muffinach piszę w bardzo wyjątkowy dzień - 8 marca, święto kobiet! Ja dziś również świętuję, troszkę po swojemu, pragnąc pochwalić się wszem i wobec, że wypieki idą mi co raz lepiej! Gwiazdy dzisiejszego wpisu wyszły - ku mojemu i moich dwóch łasuchów zdziwieniu - naprawdę rewelacyjnie! Kończę jednak te przekonywanie, po prostu wrzucam przepis i do roboty, jeżeli chcecie zrozumieć, o czym piszę :)

Przepis na kakaowo-bananowe babeczki z konfiturową niespodzianką

- 150 g masła
- 3 łyżki kakao

- 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- pół szklanki cukru

- pół szklanki miodu
- torebka cukru waniliowego

- 2 duże jajka
- 170 ml mleka

- 1 drobno posiekany banan

- konfitura śliwkowa

Cóż robimy? Otóż do jednej miski przesiewamy wszystkie sypkie składniki. W drugiej misce natomiast miksujemy ze sobą wszystkie „mokre składniki”. Następnie łączymy ze sobą sypkie i lane składniki, na końcu dodając pokrojonego w kosteczkę banana. Teraz wszystko należy dokładnie wymieszać, by uzyskać jednolitą masę.

Do muffinkowej formy wyłożonej 12 papilotkami nakładamy kolejno: 1 łyżka ciasta, łyżeczka konfitury, 1 łyżka ciasta.

Tak przygotowane babeczki pieczemy ok 20 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Smacznego Dnia Kobiet, Drogie Panie!! :)